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熬玉米面粥时,别直接把面下锅,这么做粥香味甜,口感细腻

  咱们中国人有一个习惯,就是在吃饭的时候喜欢喝粥。因为这样可以减轻我们的消化负担,从而起到保护肠胃的作用。而且经常喝粥,还有缓解油腻的作用,如果常吃大鱼大肉的时候,更不应该少了一…

  咱们中国人有一个习惯,就是在吃饭的时候喜欢喝粥。因为这样可以减轻我们的消化负担,从而起到保护肠胃的作用。而且经常喝粥,还有缓解油腻的作用,如果常吃大鱼大肉的时候,更不应该少了一碗粥。而粥的做法也挺多的,不仅有大米粥,小米粥,银耳莲子粥等等。不过最受人喜欢的还是用粗粮做出来的,就比如玉米面,就是很好的熬粥食材。因为它富含膳食纤维,营养也挺丰富,喝到肚子里边儿,利于排便,同时增强我们的消化吸收。

  在熬玉米粥的时候,我们也需要讲究技巧,想要熬的好喝,我们要用到一些食用碱。加过食用碱之后,不仅能让粥喝起来更香,而且也更容易让人体消化吸收。而且在熬玉米面粥的时候,我们也需要注意,不要直接就把它下到锅里,如果再加上一。熬出来的玉米面粥,香甜粘稠。那么咱们在做这碗粥的时候,首先把玉米面放到碗里边,加上适量的清水,搅拌成糊之后,再加入少许的食用碱。

  接着在锅里面倒入适量的水,用大火烧开,再把搅拌好的玉米糊倒进锅里,在倒玉米糊的时候,需要注意,慢慢的边搅动边倒。这样才不容易出玉米疙瘩。而且汤也会变得更加的细腻。当我们把玉米糊倒进锅里,锅沸腾之后就转成小火,慢慢的炖,就这样继续五个十分钟的时间,观察粥的粘稠度,如果觉得合适了就可以出锅了。当我们把玉面粥做好之后,还可以配上一些自己腌制的咸菜,就比如萝卜条,吃起来会感觉更有滋味。

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作者: admin1

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